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El brócoli en forma de microbrotes tiene un sabor muy delicado que recuerda bastante al brócoli maduro. Mientras que el brócoli clásico es apreciado por la mayoría de los cocineros principalmente por sus tallos carnosos con abundantes ramilletes, los microbrotes de brócoli se caracterizan por sus tallos muy estrechos y sus diminutos ramilletes.
Instrucciones de preparación: