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La cuestión de a qué altura colocar el fregadero en la cocina forma parte de la cuestión más amplia de las normas ergonómicas en el hogar. Ergonomía, es decir, encontrar las dimensiones y distancias adecuadas al planificar la distribución espacial teniendo en cuenta la comodidad y la seguridad.
 

Si alguna vez ha trabajado en una empresa de oficina, sabrá que la palabra "ergonomía" se utiliza mucho: qué altura debe tener el escritorio, cuál debe ser la altura y el ángulo del monitor del ordenador, cómo sentarse correctamente en una silla... No nos preocupamos tanto por la ergonomía en el hogar, pero eso es un error. Sigue siendo cierto que -excepto quizá para los más adictos al trabajo- pasamos más tiempo en casa que en el trabajo.

La altura del fregadero para un adulto medio debe ser de 90 a 100 cm

La cocina debe estar diseñada para facilitar y hacer más cómodas tareas cotidianas como la preparación de comida y la limpieza. La altura del fregadero es importante porque es el corazón de la cocina, donde más nos encontramos. Normalmente, la altura correcta del fregadero se indica entre 90 y 100 cm por encima del suelo, pero no te guíes por esta cifra. Esta altura se eligió para una persona de estatura media. Deberá determinar usted mismo la altura del fregadero, en función de lo que le resulte más cómodo.

La placa de cocción debe estar más baja que el fregadero

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Póngase derecho en la cocina y mueva la mano como si estuviera lavando un plato. Su codo doblado estará ahora entre 10 y 15 centímetros por encima de la altura ideal del fregadero. La placa de cocción debería estar un poco más bajo. Para controlar las ollas, es más conveniente que la placa de cocción esté al menos 10 centímetros por debajo del nivel de la encimera. El espacio alrededor de la encimera de cocina también es importante. Aquí debes dejar 100 cm para que puedas caminar libremente entre el fregadero, el microondas, los fogones y todo lo que tengas en la encimera de tu cocina. 

Otra regla ergonómica dice que dentro del triángulo formado por el fregadero, el centro de cocción y la superficie de trabajo no hay que alejarse más de 6 m.

No olvide la altura correcta de los armarios de cocina por encima y por debajo de la encimera

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Por último, pero no  menos importante, mencionemos los armarios de la cocina. Los inferiores deben tener una abertura justo por debajo del nivel del borde superior de la encimera, los superiores deben estar al menos a medio metro del fregadero. Así, en el ejemplo modelo de una persona de estatura media, los armarios superiores estarán a 150 cm del suelo. Una persona más alta los tendrá montados más arriba, una persona más baja lógicamente más abajo.

Si en el hogar hay dos o más personas que van a trabajar en la cocina, la altura del mobiliario debe determinarse en función de la persona que vaya a pasar más tiempo en la cocina. O promediar la altura de los usuarios.

Altura ideal de la encimera con respecto a la altura de la persona

Altura de estatura Altura de la encimera
150 - 160 cm   82 cm desde el suelo
160 - 170 cm 86 cm desde el suelo
170 - 180 cm 91 cm desde el suelo
180 - 190 cm 94 cm desde el suelo
190 – 200 cm 98 cm desde el suelo
Más de 200 cm 100 cm desde el suelo

 

 

 

 

 


 

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