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¿Qué se puede secar en un deshidratador de frutas?
- 12 ago 2025
- Cocinas – consejos y tips
Un deshidratador de frutas ya no es solo para manzanas y ciruelas. Puedes secar en él setas, verduras, hierbas, carne y golosinas RAW caseras. Descubre qué se puede secar en un deshidratador de frutas y por qué pronto no podrás prescindir de él.
Un secador de frutas ya no es sólo el privilegio de los entusiastas de la comida raw. Hoy, será apreciado por cualquiera que quiera prolongar la vida útil de los alimentos de temporada, ahorre en bocadillos comprados y tenga bajo control la composición de las golosinas secas. Además, el deshidratador no sólo sirve para manzanas y ciruelas. Entonces, ¿qué se puede secar todo en un deshidratador de frutas? Vamos a echarle un vistazo.
Frutas clásicas, pero también variedades no tradicionales
Empecemos con lo que probablemente no sorprenderá a nadie. Puedes secar frutas comunes -manzanas, peras, ciruelas, plátanos o albaricoques, por ejemplo- en el secador de frutas. Pero también puedes secar piñas, mangos, kiwis o fresas. ¿Y el resultado? Un tentempié dulce y sabroso sin azúcares añadidos, que gustará tanto a niños como a mayores.
Consejo SANITINO: Corta las rodajas de fruta en trozos igualmente gruesos para que se sequen uniformemente. La mayoría de las frutas se secan a 50–55 °C.
Verduras para sopa y snack
¿Qué secar en el deshidratador de frutas cuando no eres goloso? ¡Prueba las verduras! Zanahorias, apio, perejil, remolacha o calabacín. Las verduras deshidratadas son estupendas en sopas caseras, salsas o como base para caldos vegetales. Y si lo cortas en rodajas finas y le añades hierbas y sal, obtienes unos snack sanos sin freír.
También puedes hacer tomates secos, que son una base estupenda para panes y baguettes italianos caseros o pesto.
¿Setas? ¡Por supuesto que sí!
Las setas recién recogidas suelen ser delicadas de almacenar, pero en forma seca le durarán todo el invierno. Sí, puedes secar las setas extendidas sobre papel de periódico, en el horno o en el desván en una cuerda, pero una forma más eficaz y rápida es utilizar un deshidratador de frutas.
¿A qué temperatura secar las setas? Recomendamos 45-50 °C, ya que un secado más lento preserva el sabor y el aroma de las setas. No olvide limpiar las setas antes de secarlas y cortarlas en láminas más pequeñas. Son estupendos los boletus, rebozuelos, champiñones y rebozuelos.
Mezclas de hierbas y tés
¿Tiene menta, albahaca, romero, melisa o lavanda en su jardín? El deshidratador también es un ayudante ideal para hierbas delicadas. A diferencia del secado al aire, conservan más sabor, color y principios activos. Ajusta la temperatura a 35-40°C y en pocas horas tendrás un suministro de té casero o hierbas secas para aromatizar tus comidas.
Carne, pescado y productos RAW
Los amantes de los experimentos caseros también apreciarán la opción de secar la carne, por ejemplo, para hacer cecina, un popular refrigerio proteico. La ternera, el pavo o el salmón funcionan muy bien. ¿Cómo usar un deshidratador de frutas para pescado y carne? Recomendamos cortar la carne en lonchas de igual grosor y secarla a temperaturas más altas (60-70 °C) e idealmente con un adobo.
Si le gusta crear barritas, galletas o knackebrots RAW, el secador se convertirá en su nuevo mejor amigo. Procesas las sobras, ahorras dinero y sabes exactamente lo que comes.
¿Secar las sobras? Sí, ¡también deben estar en la secadora!
Te sorprendería lo que se puede secar en un deshidratador de fruta, ¡incluso las sobras! De hecho, también es genial para uso ecológico de los restos de cocina. Por ejemplo, las cáscaras de patata pueden limpiarse, remojarse brevemente, secarse bien y, a continuación, secarse a unos 60 °C. Una vez secas, las crujientes chips son ideales como tentempié saludable o guarnición de sopas.
Del mismo modo, puede pelar en seco las pieles de las manzanas - esto hará sabrosos chips de manzana, que se pueden cubrir con canela. Los cocineros de algunos restaurantes secan las sobras, como los tallos de puerro o las patas de las setas, y las muelen en ricos polvos sazonadores. Puede preparar fácilmente estos nutritivos polvos "umami" en casa con un secador de frutas.
Secar las sobras reduce los residuos y abre la puerta a nuevas delicias culinarias.
¿Cómo usar un deshidratador de frutas de manera efectiva?
- cortar los alimentos en rodajas del mismo tamaño
- repartir las rebanadas uniformemente, sin que se superpongan
- barajar los pisos individuales entre sí - para garantizar un secado uniforme
- vigile el progreso: algunos alimentos se secan más rápido que otros, especialmente si tiene rodajas débiles
- dejar enfriar los alimentos después de secarlos
- guarde los alimentos desecados en recipientes herméticos
¿Por qué te encantará el secador de fruta?
¡Hay varias razones!
- aprovechar hasta el último trozo de la cosecha estacional
- sabes lo que comes: sin conservantes ni azúcares añadidos
- ahorra dinero en aperitivos, cecina y hierbas
- tendrá más espacio en su congelador
- tenga siempre a mano un tentempié saludable
Ya sea jardinero, excursionista, padre de niños pequeños o gastrónomo, el secador de fruta le abrirá todo un nuevo mundo de sabores. Pero cuidado - secado es adictivo. Una vez que empieces, estarás buscando qué más puedes secar en un deshidratador de frutas. Por eso ofrecemos una amplia selección de secadores de fruta para todos los hogares.
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