Qué asar a la parrilla: las mejores recetas

El clima cálido invita a pasar tiempo en el jardín, así que ¡enciende las parrillas de jardín e inspírate con nuestras recetas! ¿Qué asar a la parrilla? Tenemos recetas para asar carne y verduras.

¡Allá vamos! ¿Puedes oler el aroma de la carne, frutas y verduras a la parrilla? La barbacoa es una actividad popular del verano que une a la gente y brinda la alegría de una comida deliciosa. Y si te preguntas qué asar para una celebración o simplemente por diversión, ¡tenemos algunos consejos y recetas que agradarán a todos!

¿Qué asar a la parrilla? ¡Inspiración para todos!

Ya sea que tengas parrilla de jardín para carbón o briquetas o una parrilla eléctrica compacta, seguramente estarás interesado en lo que puede asar. Tenemos consejos para los amantes de la carne, pero también para vegetarianos y veganos. Con nuestras recetas de barbacoa, ¡todos disfrutarán!

¿Qué tipo de carne asar?

La barbacoa clásica es de carne: puede ser de ternera, de cerdo, de pollo o de pescado. Por ejemplo, prueba alitas de pollo marinadas, que son un excelente aperitivo, pero también ideales como plato principal. El pescado a la parrilla con hierbas también sabe muy bien. Para los amantes de la carne de res, recomendamos Jugoso chuletón de ternera, que después de asar a la parrilla solo necesita ser sazonado con pimienta y sal.

Consejo SANITINO: ¡No olvides dejar reposar la carne a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de asarla!

¡El queso a la plancha sabe de maravilla!

Los quesos a la parrilla son una delicia. Prueba el halloumi o el camembert. Antes de asarlas, puedes pincelarlas con la marinada y envolverlas en papel de aluminio para que no goteen. Saben muy bien con salsa de arándanos o de ciruelas. Puedes servir el queso a la parrilla como aperitivo o como plato principal (por ejemplo, con una ensalada de verduras).

¿Qué verduras asar a la parrilla?

Las verduras a la parrilla no sólo son saludables, sino también deliciosas. Puedes acompañarlo con una cena con carne o siéntete libre de servirlo por separado. No sólo les encantará a los vegetarianos y veganos. ¿Qué verduras asar a la parrilla? Los tipos más populares incluyen pimientos, calabacines, berenjenas, patatas, zanahorias, apio, espárragos, maíz, tomates cherry, puerros o cebolletas. ¿Y cómo preparar las verduras para que queden perfectas?

Cortar las verduras lavadas en trozos adecuados, cubrir con aceite de oliva y condimentar con hierbas.

¿Qué frutas se pueden asar a la parrilla?

Si ahora mismo te estás preguntando qué frutas puedes poner en la parrilla, tenemos algunos consejos para ti. Los artículos más populares incluyen rodajas de piña, melocotones, melones o plátanos. Gracias al azúcar de la fruta, adquieren un sabor caramelizado cuando se asan a la parrilla. La fruta asada puede complementar el sabor de la carne o convertirse en un excelente postre refrescante, quizás con una bola de helado de vainilla y un poco de canela. ¡Qué rico!

Qué asar a la parrilla: recetas para todos

Berenjenas y calabacines a la plancha

Ingredientes:

1 calabacín grande
1 berenjena grande
3 dientes de ajo
aceite de oliva
ramita de romero
un puñado de tomillo
sal, pimienta

Preparación:

Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas. Mezcla el aceite de oliva, el ajo machacado, la sal, la pimienta y el tomillo. Unta los calabacines y las berenjenas por ambos lados con esta mezcla y ásalos durante 5 minutos por cada lado. Espolvorear con romero antes de servir.

Champiñones a la plancha

Ingredientes:

paquete de champiñones grandes
especias para barbacoa
aceite de oliva (o de chile)
brochetas o agujas para parrilla
queso para espolvorear

Preparación:

Limpiar los champiñones, pincelarlos con aceite y espolvorearlos con especias. Ensartarlos y asar hasta que estén dorados. Puedes espolvorear los champiñones terminados con queso.

Champiñones rellenos a la parrilla

Ingredientes:

paquete de champiñones grandes
queso azul
especias para barbacoa
aceite de oliva (o de chile)

Preparación:

Limpiar los champiñones y sacarles la parte interior. Mezclar el interior de los champiñones con el queso azul, el aceite y las especias y mezclar bien. Rellenar los champiñones con esta mezcla y asarlos a la parrilla hasta que estén dorados.

Maíz a la parrilla con hierbas

Ingredientes:

4 mazorcas de maíz
4 cucharadas de mantequilla derretida
mezcla de hierbas frescas (perejil, tomillo, orégano)
sal, pimienta

Preparación:

Hervir el maíz en agua durante unos 5-7 minutos. A continuación, untar con mantequilla y asar durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Espolvorear con hierbas picadas, sal y pimienta antes de servir.

Marinada de barbacoa de coca-cola

Ingredientes:

2 cucharadas de miel
5 cucharadas de ketchup
4 cucharadas de salsa Worcestershire
4 cucharadas de mostaza
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
un poco de Coca-Cola
opcional: chile

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una olla, calentarlos lentamente y remover bien para que la mezcla no forme grumos. Una vez fría, puedes pincelar la mezcla sobre costillas, filetes de ternera u otras carnes para asar.

¿Qué asar para una celebración?

A la hora de planificar una fiesta, es importante pensar en la variedad. Además de las recetas mencionadas anteriormente, puedes preparar, por ejemplo:

Brochetas de verduras marinadas : una combinación de varias verduras en una brocheta, marinadas en aceite de hierbas.
Brochetas a la parrilla : una combinación de verduras, cebollas, tocino inglés y trozos de pollo.
Pizza a la parrilla: masa de pizza con tus ingredientes favoritos también se puede preparar a la parrilla.
Brochetas de frutas con nueces: frutas más duras ensartadas en brochetas, asadas y cubiertas con nueces.
Piña a la parrilla: Rebanadas de piña a la parrilla y servir con helado de vainilla.

La barbacoa ofrece innumerables opciones para cocinar. Ya sea que prefieras carne, verduras, quesos o frutas, siempre encontrarás algo que complazca tu paladar. ¡No te olvides experimentar con diferentes recetas de parrilla y descubrir nuevos sabores!

Cocinar es para mí un placer y una forma de relajación. Me gusta probar nuevas recetas, descubrir nuevas combinaciones de sabores e inspirarme en todo lo que ocurre en el mundo culinario. Paso la mayor parte de mi tiempo en la cocina, así que para mí es importante que, además de elegante, sea práctica. Para que mi trabajo sea más agradable y fácil, me mantengo al día de los nuevos utensilios y artilugios de cocina que me permiten centrarme aún más en la cocina en sí. Durante la temporada de verano, también me gusta compartir mis habilidades culinarias con amigos y familiares en la barbacoa.