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La rúcula tiene un sabor muy característico, ligeramente picante, un poco más suave de lo que estamos acostumbrados con las hojas de rúcula maduras. La rúcula es rica en vitaminas A y C y en minerales como el calcio, el hierro, el fósforo y el magnesio. Estimula el apetito y favorece la regeneración general del organismo. Es adecuada para las ensaladas o como parte de guarnición con la carne.
Instrucciones de preparación: