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El berro es uno de los microgreens más conocidos. Se caracteriza por su distintivo sabor picante y su intenso aroma. El berro es rico en vitaminas A, B1, B2, B3, C y D, contiene niacina, calcio, fósforo y aceites esenciales con efecto antibiótico. Por lo tanto, actúa como un medio eficaz de limpieza general del cuerpo, ayuda con la anemia, la bronquitis y el reumatismo. Gracias a su interesante forma de hoja y a su sabor característico, es adecuado como parte de las ensaladas, y también es una guarnición ideal para el pan con mantequilla o para untar.
Instrucciones de preparación: